خرید انواع فلافل در مشهد

فلافل که سلطنت بسیار گسترده ای در بین اغذیه فروشی های خاور میانه داشته و با ترکیبات متفاوتی در این مکان ها سرو می شود یکی از هزاران غذای محبوب در بین مردمان خاورمیانه است.

خواص و ترکیبات فلافل

این توپ کوچک بر خلاف تپلی خود دارای فیبر زیادی است و اصلی ترین ماده به کار رفته در آن نخود است، فلافل بدنه ای سوخاری و ترد داشته اما بلعکس بافت بسیار لطیفی در داخل آن ها وجود دارد که به همین دلیل از بافت خاصی برخوردار است.

فلافل علاوه بر فیبر سرشار از پروتئین گیاهی و انواع ویتامین های گروه B است که به همین دلیل یکی از معروف ترین غذاها در بین افرادی است که به دنبال کاهش وزن هستند و اضافه کردن فلافل ها در رژیم غذایی این افراد کمک بسیار زیادی به کاهش وزن آنها میکند. همچنین گیاه خواران برای دریافت میزان مناسب پروتئین بدن خود از این ماده غذایی استفاده می کنند.

فلافل در کشور های متفاوت

پخت فلافل در بین کشور های مختلف از تفاوت های کمی هم برخوردار است به طور مثال در سوریه استفاده از گشنیز و سبزی خورد شده در ترکیبات فلافل و همینطور سماق و کنجد روی آن بسیار رایج است.

در فلسطین مردم اعتقاد دارند برای خوش طعم شدن فلافل حتما باید آن را در روغن زیتون سرخ کرد و در بسیاری از مواقع از نخود سبز در ترکیبات فلافل استفاده می کنند.

در عربستان چند روز نخود را در آب قرار می دهند و فلافل ها در این کشور بیشتر در کنار سس انبه سرو می شوند.