محبوب ترین انواع پاستا به همراه طرز تهیه آن

Adminنویسنده: Admin
بازدید: 804 بازدید
انواع پاستا

تعداد انواع پاستا تقریبا بی نهایت است. بسیار شگفت انگیز است که یک نوع غذا می تواند شکل های مختلفی به خود بگیرد. ماکارونی یکی از همه کاره ترین مواد اولیه آشپزی است. به سادگی آب را بجوشانید و آن را با کمی سس و شاید مقداری پروتئین ترکیب کنید.

برخی از انواع ماکارونی در ترکیب با سس ها غنی و دلچسب هستند، در حالی که برخی دیگر برای سوپ و سالاد مناسب هستند. در ادامه به محبوب ترین انواع پاستا همراه با کاربردهای پیشنهادی آشنا خواهید شد.

انواع پاستا

در ایران پاستا را بیشتر با نام ماکارونی می شناسند و در انواع مختلفی از جمله رشته‌ای، ورقه‌ای، نواری و به شکل‌هایی مثل پاستای پنه، پروانه‌ای و… تولید می‌شود. به طور کلی 350 نوع پاستا در سراسر جهان وجود دارد. در طرز تهیه پاستا، سس و خامه زیاد استفاده می شود. در حالی که در پاستاهای نواری و رشته ای ترکیب سس استفاده شده متفاوت است. در ادامه به لیست محبوب ترین انواع پاستا می پردازیم.

  • اسپاگتی
  • فرمی
  • لازانیا
  • فتوچینی
  • سوپی
  • جامبو

انواع پاستای فرمی زر ماکارون

  • فرمی البو
  • فرمی پروانه ای و سبزیجات
  • فرمی پنه ریگاته ساده و سبزیجات
  • فرمی پیکولی
  • فرمی مته‌ای ساده و سبزیجات
  • فرمی فانتزیا میکس
  • فرمی سدانو
  • فرمی شلز، بیبی شلز، شلز سبزیجات، شلز پاپریکا
  • فرمی فوسیلی
  • فرمی گرامینیا
  • فرمی گراندی ساده و پاپریکا

محبوب ترین انواع پاستا

1-پاستا پنه همراه با گوجه‌فرنگی تازه و سوسیس

پاستا پنه همراه با گوجه‌فرنگی و سوسیس

پاستا پنه همراه با گوجه‌فرنگی و سوسیس تهیه می شود که در نهایت مزه دلپذیر و فوق‌العاده‌ای دارد. احتمالا همه افراد با هر سلیقه‌ای از آن لذت خواهد برد. در ترکیب این نوع پاستا گوجه فرنگی رسیده و تازه پخته شده بر روی مخلوط سوسیس استفاده می شود.

مطالعه بیشتر: طرز تهیه سوسیس خانگی به همراه ویدیو آموزشی

2. ماکارونی و پنیر پُرچرب

 

ماکارونی پرچرب

بیشتر افراد به دنبال پخت غذاهای سریع هستند، در بحث غذاهای سریع هیچ گزینه ای بهتر از ماکارونی و پنیر وجود ندارد. این غذا با وجود اینکه سریع تهیه می شود اما ارزش غذایی زیادی دارد. به عنوان مثال مقدار کالری آن نصف روز و مقدار چربی اشباع برای دو روز است.

اگر از رژیم غذایی خاصی پیروی می کنید یا چربی و فشار خون دارید بهتر است به جای ماکارونی و پنیر و سس چرب از کدو حلوایی استفاده کنید.

بهتر است هنگام پخت کدو را با مقداری شیر و ماست کم چرب ترکیب کنید. این ترکیب مزه شیرینی به غذا می دهد.

3. فارفاله با سس قارچ

پاستا فارفاله

یکی دیگر از محبوب ترین انواع پاستا به خاطر طعم و بافت فوق العاده لذیذ و پر چرب آن بسیار مورد توجه واقع شده، فارفاله است. در این دستور تهیه قارچ هایی از جمله شیتاکه (Shiitake)، کرمنای (Cremini)، و قارچ‌های صدفی (Oyster Mushroom) استفاده شده است. شما می توانید از قارچ های معمولی موجود در بازار هم استفاده کنید.

مطالعه بیشتر: طرز تهیه سس قارچ 

4. پاستای پاپیونی و سالاد جوجه کبابی

پاستا پاپیونی با سالاد جوجه

 

یکی دیگر از انواع پاستا که به دلیل ترکیبات استفاده شده در آن از محبوبیت خاصی برخوردار است پاستای پاپیونی است. در ترکیبات این پاستا از کرفس تُرد، پیاز، گردو، پاستای جویدنی، مرغ لطیف و دانه‌های آبدار انگور استفاده شده است. این ترکیبات در کنار هم باعث شده آن به انتخاب دل‌ چسب برای شام دورهمی، یا حتی ناهار در محل کار تبدیل شود.

5. پاستا با مارچوبه، گوشت و دانه کاج

پاستا مارچوبه

امروزه یکی از انواع پاستا که به دلیل استفاده از دانه کاج محبوب شده است پاستا با مارچوبه، گوشت و دانه کاج می باشد. در ترکیبات این غذا از لیمو ترش، مارچوبه و دانه های کاج استفاده می شود که طعمی لذیذ به غذا می بخشد. به جای دانه کاج می توانید از گردو هم استفاده کنید. این نوع پاستا به دلیل طعم های فراوان مشتری زیادی دارد.

6. فتوچینی آلفردو با گوشت

فتوچینی الفردو

این نوع غذا از انواع پاستا یک غذای خوشمزه و جذاب از دسته غذاهایی بین المللی می باشد. این نوع پاستا دارای منابع غذایی مهم از جمله گروه لبنیات، سبزیجات و فیبر و نشاسته است که تامین کننده ویتامین و پروتئین لازم برای بدن است. در ترکیبات این نوع غذا از تکه های گوشت کبابی، پاستا، شیر و ماست، پنیر و ادویه استفاده می شود.

7. لازانیای گوجه‌فرنگی و ریحان با گوشت

لازانیا گوجه فرنگی

خوردن لازانیا که از گوشت و پنیر پرچرب استفاده می شود همیشه احساس سنگینی در آدم به وجود می آورد اما این نوع لازانیا سبک و بسیار خوشمزه است. به این دلیل که به‌جای ریکوتای (Ricotta) پُرچرب از پنیر کوتاژ (Cottage Cheese) یا پنیر کم‌چرب را با پنیر خامه‌ای بدون چربی استفاده می شود که این نوع غذا را رژیمی می کند.

8. پاستای پاپیونی با گوجه‌فرنگی، فتا و سس بالزامیک

پاستای پاپیونی با گوجه‌فرنگی

پاستای پاپیونی با گوجه‌فرنگی، فتا و سس بالزامیک یکی دیگر از انواع پاستا است که از محبوبیت ویژه ای برخوردار است. چرا که در ترکیبات آن از انگور سبز و گوجه فرنگی استفاده می شود. انگورهای آبدار، ترد و شیرین در کنار گوجه فرنگی کنتراست خوشمزه با مزه چرب ایجاد می کند.

شما می توانید به جای مارچوبه کبابی از هر نوع سبزی سرخ شده یا کبابی که مورد سلیقه شماست با کمی سیر، نمک و فلفل ترکیب کنید. همچنین می توانید از اسفناج، کلم بروکلی یا حتی کلم هم در کنار این غذا استفاده کنید.

9. بولونیز قارچ

انواع پاستا

پاستا بولونیز (Bolognese) یک دیگر از انواع پاستا است که از قارچ، گوشت و چربی استفاده می شود. این پاستا به دلیل بوی خوبی که دارد مشتری های مخصوص به خود دارد که این بو به دلیل عطر قارچ های داخل آن است.

10. کاربونارای مارچوبه و مرغ

پاستا کاربونارا

یکی دیگر از انواع پاستا به دلیل ترکیبات خاص استفاده شده در آن از محبوبیت ویژه ای برخودار است. ترکیبات پاستا کاربونارا از سفیده تخم مرغ خام، خامه هم زده استفاده می شود. این ترکیبات موجب سنگینی بافت آن می شود. برای تهیه بافت سبک تر آن می‌توان جایگزین تخم ‌مرغ و شیر تغلیظ‌شده بدون چربی هم استفاده کرد. استفاده از جایگزین پاستوریزه بوده و ریسک کمتری دارد که حاوی باکتری باشد.

بعد از تهیه این غذا بلافاصله باید آن را سرو کرد. اگر بین آماده شدن و سرو آن فاصله بیفتد سس بیش از حد غلیظ می شود.

11. پنه با سوسیس، بادمجان و فتا

پنه با سوسیس

یکی دیگر از انواع پاستا که تهیه آن راحت و بسیار لذیذ است، پنه با سوسیس، بادمجان و فتا می باشد. در ترکیبات این نوع پاستا از سوسیس گوشت، بادمجان رسیده و فتای خوشمزه استفاده می شود. این ترکیبات در کنار هم در نهایت غذایی خوشمزه به شما می دهد حتی کسانی که بادمجان دوست ندارد عاشق این پاستا می شوند.

12. فتوچینی سوسیس، گوجه‌فرنگی و شابانک

فتوچینی سوسیس

یکی دیگر از انواع پاستا که طرز تهیه آن راحت است و در طی 20 دقیقه آماده می شود، پاستای فتوچینی (Fettuccine) است. ترکیبات استفاده شده در این پاستا سوسیس، گوجه‌فرنگی و شابانک است. اگر تمایل دارید که پاستای شما نمکی شود می توانید از پنیر رومانوی (Romano) رنده‌شده استفاده کنید.

13. پاستای کدو گردویی کبابی و گوشت

پاستا کدو گردویی

یکی از غذاهای دیگر که تهیه آن راحت است و می توانید آن را در وعده های دیگر فریز کنید پاستا کدوگردویی کبابی و گوشت است. در ترکیبات این پاستا از کدوی گردویی کبابی، رزماری، گوشت و پنیر استفاده می شود که ترکیب فوق‌العاده‌ای کنار هم تشکیل می‌دهند.

14. سس گوجه‌فرنگی گیلاسی با اسپاگتی

سس گوجه فرنگی گیلاسی

یکی دیگر از غذاهایی که تهیه آن راحت است و در لیست انواع پاستا قرار می گیرد پاستا با گوجه گیلاسی است. در ترکیبات این نوع پاستا از گوجه‌فرنگی‌های شیرین و رسیده و سس استفاده می شود. برخی از سرآشپزها برای زیباسازی این نوع پاستا از گوجه فرنگی رنگارنگ استفاده می کنند.

15. پاستا یونانی با کوفته قلقلی

پاستا یونانی

یکی دیگر از انواع پاستا که شبیه کوفته قلقلی تهیه می شود، پاستا یونانی است. ترکیبات این نوع پاستا ، گوشت چرخ‌کرده بره و پنیر فتای تندمزه تشکیل شده است.

دسته بندی Blog
اشتراک گذاری
نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

سبد خرید
هیچ محصولی در سبدخرید نیست.
ورود به سایت