دستور تهیه متفاوت سالاد الویه با کالباس

Adminنویسنده: Admin
بازدید: 643 بازدید
سالاد الویه با کالباس

سالاد الویه یک سالاد خوشمزه و محبوب در ایران است که در بین کودکان و بزرگسال از محبوبیت خاصی برخوردار است. ممکن است با خود فکر کنید که این سالاد مختص ایرانی ‌ها است، اما در واقعیت، این غذا اصالتا از روسیه به ایران منتقل شده است.

سالاد الویه با کالباس نیز جمعیت طرفداران قابل توجهی دارد. بسیاری افراد سالاد الویه با مرغ را نمی پسندند و مورد علاقه آن ها نیست. یا برخی از مواقع کالباس به عنوان یک جایگزین آسان‌ تر به جای مرغ در دسترس قرار می ‌گیرد، حتی بعضی از افراد آن را با سرخ کردن ترجیح می‌ دهند و از کالباس سرخ شده استفاده نمایند.

سالاد الویه معمولاً حاوی نخود فرنگی، سیب زمینی، هویج، پیاز، گوشت، ترشی و تخم مرغ است که با سس مایونز مخلوط می شوند. گوشت مورد استفاده، مرغ یا ژامبون است. در این مطلب به طرز تهیه سالاد الویه با کالباس پرداخته ایم.

به طور کلی سالاد الویه سیب زمینی، تخم مرغ و هویج با جوشاندن با پوست در آب پخته می شوند، سپس پوست گرفته می شوند. اگر می‌خواهید یاد بگیرید چگونه یک سالاد الویه خوشمزه با کالباس تهیه کنید، لطفاً مطلب زیر را تا انتها مطالعه کنید تا بتوانید از این غذای خوشمزه را لذت ببرید.

مواد لازم جهت تهیه سالاد الویه با کالباس

مواد اولیه سالاد الویه

  • سیب‌زمینی: ۳ عدد متوسط
  • هویج: ۴ عدد متوسط
  • نخودفرنگی پخته شده: ۵۰۰ گرم
  • کالباس: ۵۰۰ گرم
  • خیارشور: ۵ عدد بزرگ
  • پیازچه خرد شده: یک‌سوم پیمانه
  • شوید تازه خرد شده: یک‌سوم پیمانه
  • سس مایونز: سه‌چهارم پیمانه
  • نمک: به مقدار لازم
  • فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد الویه با کالباس

مرحله اول

در مرحله اول طرز تهیه سالاد الویه، ابتدا سبزیجات که شامل سیب ‌زمینی و هویچ هستند را بشورید و با پوست در یک قابلمه قرار داده و بگذارید آب پز شوند.

مرحله دوم

با گذشت نیم ساعت احتمالا سیب زمینی ها و هویچ پخته است. اما جهت اطمینان می توانید با کمک چنگال آن ها را در سیب زمینی فرو کنید و از روی گاز بردارید. نکته ای که باید در نظر داشته باشید این است که سبزیجات بیش از حد پخته نشوند.

مرحله سوم

در این مرحله از طرز تهیه سالاد الویه با کالباس اجازه دهید سبزیجات خنک شوند و کامل پوست آن ها را بگیرید و به شکل نگینی خرد کنید. آن ها را در ظرف جداگانه بریزید.

مرحله چهارم

سالاد الویه با کالباس

در مرحله چهارم، کالباس ها را باید نگینی خرد کنید و داخل ظرف بریزید. در این مرحله می توانید خیارشور و پیازچه و شوید خرد شده را به مواد مرحله اول اضافه کنید.

طرز تهیه سس سالاد

در طرز تهیه سس سالاد الویه با کالباس، سس مایونز را به همراه کمی نمک، فلفل و آبلیمو مخلوط کنید و آن ها را داخل ظرف ریخته و با مواد اولیه مخلوط کنید.

اگر از رژیم غذایی خاص برخوردار هستید می توانید از سس مایونز کتویی استفاده کنید. طرز تهیه این سس مایونز را می توانید در مقاله ای از همین بلاگ مطالعه کنید.

مطالعه بیشتر: طرز تهیه سس مایونز کتویی

بعد از مخلوط کردن سس شما می توانید نخود فرنگی را به مواد اضافه کرده و خیلی آرام آن را با دیگر مواد مخلوط کنید در حدی که نخود فرنگی ها له نشوند.

طرز تهیه سس مایونز کتویی

چند نکته درباره سالاد الویه با کالباس

نکات تهیه سالاد الویه

نکته ای که در طرز تهیه سالاد الویه با کالباس باید در نظر بگیرید این است که بعد از تهیه، آن را در یخچال بگذارید تا سرد شوند. شما می توانید آن را با کمی سس و سبزیجات و کالباس آن را تزئین کنید.

مواد اولیه اشاره شده در بالا برای 8 نفر مناسب است.

به هیچ عنوان خیارشور و هویج را رنده نکنید، رنده کردن خیارشور و هویج باعث می‌شود سالادتان آب بیاندازد.

بهتر است قبل از نگینی کردن خیارشور مواد سالاد را بچشید چرا که با اضافه کردن خیارشور ممکن است مواد سالاد شور شود.

اگر از رژیم غذایی خاصی پیروی می کنید و تمایل دارید از چربی و سس کمتری استفاده کنید بهتر است از سس مایونز کتویی استفاده کنید یا می توانید مقدار سس سالاد را به نصف برسانید.

اگر دوست دارید در غذای خود کالباس سرخ شده استفاده کنید می توانید بیکن، ژامبون را در کمی روغن تفت دهید. استفاده از کالباس سرخ شده غذای شما را بسیار خوشمزه می کند اما ممکن است غذای شما کمی چرب شود.

برخی از افراد به سالاد الویه با کالباس آبلیمو و روغن زیتون اضافه می کنند.

در این طرز تهیه می توانید سالاد خود را ترکیب کالباس و مرغ استفاده کنید. در دستور پخت بالا 200 گرم کالباس به همراه یک سینه مرغ پخته شده جایگزین کنید.

طرز تهیه سالاد الویه با کالباس و مرغ

سالاد الویه با کالباس و مرغ یک غذای لذیذی است که از محبوبیت ویژه ای در بین کودکان و بزرگسالان برخوردار است. برای تهیه این غذا، به مواد اولیه زیر لازم دارید: سینه مرغ، سوسیس، سبزیجات مخلوط سالاد، گوجه فرنگی گیلاسی، خیارشور، پیاز قرمز، پنیر فتا و یک سس خوش طعم.

طرز تهیه سالاد الویه با کالباس و مرغ

مقدار مواد اولیه

  • ۱ عدد سیب زمینی بزرگ
  • ۲ عدد تخم مرغ
  • ۶-۷ عدد خیار شور
  • ۱/۴ سینه مرغ
  • ۵-۶ برش کالباس
  • نخود فرنگی و هویج و ذرت به دلخواه
  • مایونز به اندازه لازم (بستگی به ذائقه خودتون داره)
  • گوجه فرنگی برای تزیین

مراحل طرز تهیه سالاد الویه با کالباس و مرغ

با چاشنی سینه مرغ با ترکیبی از گیاهان و ادویه جات مانند آویشن، رزماری، پودر سیر، نمک و فلفل شروع کنید. مرغ را کباب کنید یا در ماهیتابه سرخ کنید تا کاملا پخته شود و بیرون قهوه ای طلایی شود. همزمان، کالباس را کاملاً بپزید و مطمئن شوید که آبدار هستند.

در این مرحله از طرز تهیه سالاد الویه با کالباس و مرغ در حالی که گوشت ها در حال پختن هستند، سالاد را با ترکیب سبزیجات مخلوط، گوجه فرنگی گیلاسی نصف شده، خیارشور خلال شده، پیاز قرمز خرد شده و پنیر فتا خرد شده در یک کاسه بزرگ جمع کنید. این مخلوط یک پایه با طراوت و رنگارنگ برای پروتئین های خوش طعم فراهم می کند.

مواد اولیه سالاد الویه با کالباس و مرغ

پس از پخته شدن مرغ و کالباس، اجازه دهید چند دقیقه استراحت کنند و سپس آن ها را به قطعات لقمه ای برش دهید. گوشت‌های برش داده را به سالاد اضافه کنید تا تضاد رضایت‌بخشی بین سبزیجات ترد و پروتئین‌های دلچسب ایجاد کنید.

در آخرین مرحله از طرز تهیه سالاد الویه با کالباس و مرغ، سالاد را با سس مورد علاقه خود، چه یک وینگرت بالزامیک، خردل عسل یا سس بر پایه ماست بریزید. مواد را به آرامی بریزید تا از توزیع یکنواخت طعم ها اطمینان حاصل کنید.

مطالعه بیشتر: خرید انواع سس 

و در آخر….

در این مقاله از صوفیکو درباره طرز تهیه سالاد الویه با کالباس اشاره کردیم. این غذای خوشمزه از قدیم تا به الان محبوبیت خود را از دست نداده و پای ثابت همه مهمانی ها و دورهمی ها بوده است. سالاد الویه جزو غذاهای سرد محسوب می ‌شود. تهیه و نگهداری آن نیز بسیار ساده است. همه افراد از خردسال تا بزرگسال آن را دوست دارند و برای سرو نیاز به وسیله خاصی نیست. اگر زمان یا حوصله برای پخت غذا ندارید یا به دنبال یک گزینه سریع و آسان هستید، سالاد اولیه با کالباس یک گزینه بسیار مناسب می‌تواند باشد.

سوالات متداول

1-میزان کالری این غذا چقدر است؟

هر ۱۰۰ گرم از این غذا، ۱۷۷ کالری دارد.

2-آیا می‌توان به جای کالباس از مرغ استفاده کرد؟

شما می‌توانید سالاد الویه را با مرغ، ژامبون گوشت، ترکیب مرغ و ژامبون، سوسیس درست کنید.

دسته بندی Blog
اشتراک گذاری
نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

سبد خرید
هیچ محصولی در سبدخرید نیست.
ورود به سایت