تاریخچه مک دونالد: از سال 1938 تا به امروز

شاید برای شما جالب باشد که تاریخچه مک دونالد چیست؟ چه اتفاقاتی باعث محبوبیت آن ها شد؟ شرکت مک دونالد یکی از شناخته شده ترین فست فودهای زنجیره ای در جهان است. این رستوران تقریباً 40000 فروشگاه در بیش از 100 کشور مختلف دارد و نشان زرد غول پیکر “M” این رستوران در سراسر جهان قابل تشخیص است. مک دونالد به خاطر همبرگر بیگ مک، سیب زمینی سرخ شده، ناگت مرغ و انواع صبحانه ها معروف است. مک دونالد سالانه بیش از 20 میلیارد دلار درآمد دارد، روزانه به بیش از 70 میلیون مشتری خدمات رسانی می کند و تقریباً 80 همبرگر در هر ثانیه می فروشد.

تاریخچه مک دونالد پر از دستاوردها و چالش ها بوده است. اما دیدن اینکه چگونه آن ها یکی از بزرگترین برندهای فست فود در جهان هستند بسیار جذاب است. اما تا به حال به این فکر کرده اید که چگونه آنقدر موفق شده است؟ اگر نه، این مقاله بهترین راهنمای شما برای دانستن تاریخچه آن به روشی سرگرم کننده خواهد بود.

مک دونالد چیست؟

قبل از پرداختن به تاریخچه مک دونالد ابتدا به تعریف آن اشاره می کنیم. مک‌دونالدز زنجیره‌ی فست‌فود آمریکایی که یکی از بزرگترین‌های جهان است، به‌خاطر همبرگر، سیب‌زمینی سرخ کرده و به‌ویژه بیگ مک‌هایش معروف شده است.

رستوران مک دونالد ابتدا در آمریکا تاسیس شد. در حال حاضر این رستوران در 120 کشور و به ۶۸,۰۰۰,۰۰۰ مشتری سرویس دهی دارد و یکی از موفق ترین نمونه های بارز دنیای کسب و کار شناخته شده و به یکی از برندهای مطرح جهان تبدیل شده است.

از جمله منوی این رستوران می توان به منوی فست فود و منوی صبحانه اشاره کرد. منوی فست فود می توان به همبرگر، چیزبرگر، سیب‌زمینی سرخ‌شده و مرغ مک دونالد اشاره کرد. در خارج از آمریکا منوهای مک‌دونالد با منوهای داخل آمریکا تفاوت هایی دارد که این تفاوت ها به دلیل تطبیق سلیقه‌ ها و عادت‌ های محلی می باشد.

نکته جالبی که درباره منوهای مک دونالد خوب است بدانید غذاهایی بود که در منوی این رستوران به دلیل پخت زمان بر حذف شدند.

تاریخچه مک دونالد و چگونگی تاسیس آن

تاریخچه مک دونالد به بیش از 80 سال پیش بر می گردد. از یک رستوران کوچک کباب پز در کالیفرنیا به یک تجارت بین المللی با مکان هایی در اکثر کشورهای جهان تبدیل شد. برادران ریچارد و موریس مک‌دونالد اولین رستوران مک‌دونالد را در سال 1940 تأسیس کردند. در همان دهه، این رستوران به عنوان یک فروشگاه همبرگر و میلک شیک تغییر نام داد، زیرا برادران در سیستم فست فود امروزی پیشگام شدند.

مالک مک دونالد کیست؟

در تاریخچه مک دونالد ذکر شده که ریچارد و موریس مک دونالد مالک اصلی این برند بودند و در سال 1954، تاجر ری راک (Ray Kroc) حق امتیاز مک دونالد را خرید. او به سرعت تجارت خود را در سراسر کشور گسترش داد و تا سال 1958، مک دونالد 100 میلیون همبرگر فروخت. در سال 1961، راک یک سیستم آموزشی برای اطمینان از کیفیت و مطابقت هر مک دونالد ایجاد کرد. لوگوی نمادین طاق های طلایی رستوران در سال بعد ایجاد شد و دلقک رونالد مک دونالد در سال 1963 رونمایی شد.

در طی تاریخچه مک دونالد، راک در سال 1965، شرکت سهام عمومی را راه اندازی کرد و مک دونالد اولین رستوران بین المللی خود را در سال 1967 در کانادا افتتاح کرد. این امر باعث شد مک دونالد در دهه های بعدی در اکثر کشورهای جهان گسترش یابد. به عنوان مثال، مک دونالد در روسیه در طول جنگ سرد در سال 1990 افتتاح شد، اولین رستوران مک کافه متمرکز بر قهوه در استرالیا در سال 1993 افتتاح شد و در سال 2014 به ویتنام گسترش یافت. امروز، این شرکت هر روز به 1٪ از جمعیت جهان خدمات ارائه می دهد.

منوی مک دونالد شامل چه چیزی است؟

منوهای متنوعی در رستوران مک دونالد وجود دارد. در واقع همبرگر غذای اصلی آن ها است. در تاریخچه مک دونالد اشاره شده که در سال ۱۹۵۵ در ایالت ایلینوی اولین رستوران به نام مک دونالد راه اندازی و به سیستم سرویس ‌دهی مجهز شد. در روز اول افتتاح فروش آن ۳۶۶ دلار بود.

در سال ۱۹۵۹ مک دونالد صدمین شعبه را در آمریکا افتتاح کرد و تا سال ۱۹۶۵، شعبات خود را به بیش از ۷۰۰ شعبه در سراسر آمریکا گسترش داد. هدف اصلی راک از راه‌اندازی سیستم سرویس‌دهی مک‌ دونالد، ایجاد طعم و کیفیت یکسان در تمامی شعبات بود. به بیانی دیگر او قصد داشت همبرگر یا هر محصول دیگری که در کشوری خاص به فروش می رسد همان طعم و مزه را داشته باشد که در شعبه اصلی در آمریکا ارائه می شود. این هدف باعث ایجاد انتظار یکسان برای مشتریان در سراسر جهان شد و همین علت موجب افزایش رضایتمندی مشتریان شد و به تقویت شناخت برند مک‌دونالد در سطح جهانی کمک کرد.

در منو تاریخچه مک دونالد از زمان های گذشته تا به امروز شامل 200 غذا است. مک دونالد به دنبال ارائه غذاهای سالم و ساده و عدم استفاده از مواد نگهدارنده مصنوعی در ساندویچ های مرغ بود. در سال 2018 اعلام کرد که از مواد نگهدارند مصنوعی و از رنگ های مواد غذایی برای همبرگر، قارچ‌برگر و چیزبرگر استفاده نمی‌کند در حالی که در رستوران ترشی ها از مواد نگهدارنده مصنوعی ساخته می شد. آن‌ها با کمک شربت ذرت، فروکتوز بالا را از نان‌های همبرگر خارج کردند.

در تاریخچه مک دونالد در منو غذایی آن اشاره شده که همبرگر، انواع مرغ، ساندویچ گوشت سفید، نوشابه، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و اقلام صبحانه و دسر وجود داشته است. همچنین در اکثر بازارها مک دونالد سالاد، مواد گیاهی بسته‌بندی و دیگر منوهای محلی را ارائه می ‌کند و ساندویج McRib نیز به‌صورت فصلی به مشتریان عرضه می ‌شود.

برای بررسی طرز تهیه مرغ سوخاری مک دونالد برروی لینک کلیک کنید

منوی آغاز اواخر شب

تاریخچه مک دونالد نشان می دهد که در سال 2013، مک دونالد یک منوی آخر شب را برای افرادی که از خوردن شبانه لذت می برند، معرفی کرد. از نیمه‌شب تا ساعت ۵ صبح، مک‌دونالد شروع به ارائه یک منوی شگفت‌انگیز آخر شب کرد که در آن آیتم‌هایی مانند بیگ مک، چیکن مک ناگت، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و غذاهای دیگر هنوز در دسترس هستند.

همبرگرهای بیگ مک و Quarter Pounder از جمله محبوب ترین اقلام در منوی آخر شب هستند. یکی دیگر از موارد محبوب در منوی اخر شب چیکن مک ناگت است. این تکه های خوشمزه مرغ آبدار به اندازه لقمه برای میان وعده مناسب هستند.

علاوه بر همبرگرها و ساندویچ ها، منوی آخر شب شامل انواع مختلفی مانند سیب زمینی سرخ کرده و هاش براون است. برای بچه ها، وعده های غذایی شاد نیز در ساعات آخر شب در دسترس است. این وعده‌های غذایی شامل گزینه‌هایی مانند همبرگر، ناگت مرغ و غذاهای مختلف است.

مک‌کافه و نوشیدنی‌ها نیز در ساعات آخر شب برای خرید در دسترس هستند. چیزی برای رفع تشنگی پیدا خواهید کرد، از قهوه و چای گرفته تا نوشابه و میلک شیک.

مطالعه بیشتر: طرز تهیه ناگت مرغ به روش مک دونالد

مک دونالد چه تفاوتی با سایر فست فودهای زنجیره ای دارد؟

در تاریخچه مک دونالد اشاره شده که مک دونالد در طول سال ها با رقابت شدیدی از سوی برخی از بزرگترین زنجیره های فست فود روبرو بوده است. این شرکت با رقابت تهاجمی با غول های مواد غذایی دیگر مانند Wendy’s، Burger King و Chick-Fil-A مواجه بود.

در سال 1954، زمانی که برگر کینگ راه اندازی شد، در حال رقابت با مک دونالد بود. هنگامی که وندی در سال 1969 معرفی شد، برگرهای درجه یک را عرضه کرد.
علی‌رغم این واقعیت، مک‌دونالدز همیشه پیشرو در زنجیره فست فود باقی مانده است.

مک دونالد و برگر کینگ دو بازیکن بزرگ این بازی هستند. هر دو زنجیره چندین دهه است که وجود داشته و مشتریان وفاداری ایجاد کرده اند. با این حال، هنگام مقایسه این دو، چند دلیل وجود دارد که نشان می دهد مک دونالد از برگر کینگ برتری دارد.

اولا، تاریخچه مک دونالد نشان می دهد که مک دونالد حضور جهانی بیشتری نسبت به برگر کینگ دارد. از سال 2022، برگر کینگ در مجموع 18000 فروشگاه دارد. در حالی که مک دونالد بیش از 40/000 شعبه در سراسر جهان دارد.

در حالی که مک دونالد و برگر کینگ رقبای دیرینه ای بودند، وندی سعی داشت با هر دو رقابت کند. وندی نیز یکی از فست فودهای زنجیره ای محبوب است که از رقبای مک دونالد بوده است. با این حال، وقتی در مورد وندی در مقابل مک‌دونالد صحبت می‌کنیم، مک‌دونالد برنده بازی است.

تاریخچه مک دونالد از ابتدای پیداش، حضور جهانی، گزینه‌های منوی بزرگ‌تر، شناخت برند یا کیفیت ثابت، مک‌دونالد برنده نمایش است. حتی Chick-Fil-A می‌خواست نشان خود را بر مک‌دونالد بگذارد. با این حال، مردم هنوز مک دونالد را به دلیل خدمات سریع و منوی بزرگ آن ترجیح می دهند.

و در آخر…

تاریخچه مک دونالد داستانی از نوآوری، سازگاری و تلاش بی وقفه برای موفقیت است. مک دونالد از آغاز به عنوان یک رستوران کوچک تا موقعیت فعلی آن به عنوان یکی از شناخته شده ترین زنجیره های زنجیره ای جهان، راه طولانی را پیموده است.

تلاش‌های مک‌دونالد به این شرکت کمک کرده است با تاسیس فروشگاه‌های مختلف در سراسر جهان به یک برند جهانی تبدیل شود. میلیون ها مشتری وفادار از راحتی وعده های غذایی خود لذت می برند.

این برند به پیشنهادات نوآورانه خود برای جلب رضایت مشتریان ادامه خواهد داد و با معرفی آیتم های جدید منو، فناوری و نوآوری های مشتری محور تلاش می کند تا از رقبا جلوتر بماند.