خواص کشک در بدنسازی: خرید عمده و جزئی فرآورده های لبنی
نویسنده: Admin 
در طی سالیان گذشته تا به امروز مطالعات زیادی درباره خواص کشک در بدنسازی انجام شده است. از آنجایی که فواید زیادی دارد کشک بین ورزشکاران حرفه ای و مبتدی رواج پیدا کرده است. چرا که بدنسازان و ورزشکاران پرورش اندام برای عضله سازی و افزایش حجم به پروتئین و کلسیم نیاز دارند.
در این مطلب، ما به شما مفهوم کشک و فواید آن را در بدنسازی، همچنین تأثیر آن بر عضله سازی، معرفی می‌کنیم. تا پایان، با ما همراه باشید.
کشک
قبل از اینکه به خواص کشک در بدنسازی اشاره کنیم ابتدا به تعریف کشک پرداخته ایم تا دید کلی درباره کشک یکی از فرآورده های لبنی می باشد داشته باشید. در مقاله طرز تهیه کشک اشاره کردیم که از غلیظ شدن و خشک شدن دوغ بعد از کره گیری بدست می آید. کشک بمب عضله سازی به دو نوع مایع و خشک تهیه می شود. مهم ترین خاصیت شیر در کشک وجود دارد. به همین علت با طعم فوق العاده ای که دارد موجب محبوبیت این ماده غذایی در بین ورزشکاران و بدنسازان شده است.
مطالعه بیشتر: تهیه کشک خانگی در 10 دقیقه
ارزش غذایی کشک
از آنجایی که کشک بمب عضله سازی ارزش غذایی آن بالا می باشد به همین علت افراد را به مصرف این فرآورده لبنی ترغیب می کند. کشک مواد مفید بسیار زیادی دارد که به سلامتی بدن کمک می کند. چیزی که باعث محبوبیت آن در بین افراد شده مقدار قابل توجهی کالری است که انرژی مورد نیاز برای انجام فعالیت‌های روزانه را تامین می کند.
نکته مهمی که باید درباره کشک بدانید این است که کشک خشک تاثیر زیادی در میزان کالری موجود در آن را دارد. هر چه کشک خشک کیفیت بالاتری داشته باشد ارزش غذایی آن هم به همان میزان بالاتر خواهد بود.
کلسیم، پروتئین، چربی، کربوهیدرات، آب، نمک، نیاسین (B3)، ریبوفلاوین (B2)، تیامین (B1) و… از جمله مواد مغذی بسیار مفید در کشک خشک می باشد.
مقدار مواد مغذی در 100 گرم کشک:
- پروتئین: 15 تا 21 گرم
- چربی: 3 تا 11 گرم
- کربوهیدرات: 61 تا 77 گرم
- آب و نمک: 6 تا 10 گرم
فواید استفاده از کشک
با توجه به مواد مغذی اشاره شده در کشک می توان به خواص کشک در بدنسازی پی برد. گنجاندن کشک در رژیم غذایی خود موجب جوان ماندن سلول های بدن و افزایش طول عمر می شود.
کشک بمب عضله سازی دارای گلوتاتیون است که این ماده از طریق دستگاه گوارش جذب بدن می شود. گلوتاتیون آنتی اکسیدان قوی است که از بروز سرطان و پیری سلول ها جلوگیری می کند. همچنین به درمان اوتیسم کمک می کند و متابولیسم بدن را افزایش می دهد.
گلوتاتیون کاربردهای زیادی در بدن دارد که عبارتند از:
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- تجزیه رادیکال های آزاد
- کمک به تشکیل سلول اسپرم
- کمک به کبد و کیسه صفرا جهت از بین بردن چربی ها
- ترمیم ویتامین C
تقویت و حفظ سلامت مغز: کشک به دلیل فرآیند تخمیر و دارا بودن مقدار زیادی پروبیوتیک فواید زیادی برای مغز دارد که مغز را از طریق غدد درون ریز متعادل می کند.
تنظیم فشار خون: کشک دارای پتاسیم است و کمبود آن موجب احساس ضعف، گرفتگی وانقاض عضلات و آکنه می شود. استفاده از کشک بدون نمک می تواند از این عوارض جلوگیری کرده و میزان پتاسیم بدن را تامین کند.
کمک به کاهش وزن: کشک بمب عضله سازی مواد مغذی زیادی دارد که مصرف آن حجم کمی از معده را اشغال کرده و موجب گرسنگی شده و می توان از کشک به عنوان یک میان وعده پر انرژی و کم کالری در رژیم لاغری استفاده کرد.
تقویت استخوان ها و دندان ها: کشک به دلیل داشتن کلسیم و فسفر به تقویت استخوان ها و به پیشگیری از پوکی استخوان، حفظ تراکم، پوسیدگی دندان، کمک به استحکام و رشد استخوان کودکان کمک می کند.
کاهش استرس: کلسیم موجود در کشک موجب افزایش هورمون کورتیزول شده و موجب می شود استرس را کاهش دهد.
دفع مواد سمی: یکی از خواص کشک در بدنسازی این است که مواد سمی موجود در خوراکی مکمل استروئیدی را دفع می کنند.
خواص کشک ناشتا
خوردن کشک بمب عضله سازی قبل از صبحانه طیف وسیعی از فواید سلامتی را ارائه می دهد که می تواند بر سلامت کلی شما تأثیر مثبت بگذارد. در ادامه چند مزیت کلیدی گنجاندن کشک در برنامه صبحگاهی شما آورده شده است:
پروبیوتیک ها و سلامت روده: کشک بمب عضله سازی سرشار از پروبیوتیک هایی مانند لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم است که باعث تعادل سالم باکتری های روده می شود. از خواص کشک ناشتا می تواند به بهبود هضم، کاهش مشکلات گوارشی و افزایش جذب مواد مغذی از سایر غذاهای مصرفی در طول روز کمک کند.
غنی از مواد مغذی: کشک منبع خوبی از مواد مغذی ضروری از جمله کلسیم، پروتئین، ویتامین B12 و ریبوفلاوین است. این مواد مغذی از سلامت استخوان‌ها حمایت می‌کنند، انرژی را تامین می‌کنند و به رژیم تغذیه‌ای کلی شما کمک می‌کند.
سیری: یکی دیگر از خواص کشک ناشتا این است که پروتئین و چربی‌های سالم موجود در کشک به شما کمک می کند احساس سیری کنید و احتمال پرخوری در وعده های غذایی بعدی را کاهش دهید. این امر به ویژه برای مدیریت وزن مفید است.
مدیریت وزن: کشک حاوی اسید لینولئیک کونژوگه (CLA) است که با کاهش وزن و کاهش چربی مرتبط است. شروع روز با کشک ممکن است به تلاش‌های مدیریت وزن کمک کند.
کنترل قند خون: یکی یگر از خواص کشک ناشتا کنترل قند خون است. پروبیوتیک های موجود در کشک و شاخص گلیسمی پایین آن می تواند به تثبیت سطح قند خون کمک کند و آن را گزینه ای مناسب برای افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که به دنبال جلوگیری از افزایش قند خون هستند، تبدیل کند.
خوردن کشک قبل از صبحانه یک انتخاب مغذی و مفید است که می توان آن را به تنهایی، مخلوط با میوه ها، یا به عنوان بخشی از اسموتی ها و پارفیت ها میل کرد و به شما این امکان را می دهد که آن را مطابق با سلیقه خود تنظیم کنید و در عین حال از فواید بی شمار آن بهره مند شوید.
مطالعه بیشتر: خرید کشک دبه ای
فروش عمده کشک در مشهد
فروشگاه اینترنتی صوفیکو در مشهد کشک کارخانه ای را به صورت خشک و مایع پاستوریزه در انواع برندهای مختلف به صورت عمده در حجم بالا و جزئی به فروش می رساند. برای خرید مستقیم کشک و فرآورده های پروتئینی می توانید با مجموعه ما تماس بگیرید و خرید خود را تکمیل نمایید.
کشک بهترین ماده غذایی برای عضله سازی
همان طور که اشاره شد کشک بمب عضله سازی غذای فوق العاده ای است که تمام خواص شیر به بهترین نحو در خود جای داده و دارای مقادیر زیادی از کلسیم، چربی، نمک و پروتئین می باشد. از خواص کشک در بدنسازی می تواند به دلیل حضور کلسیم، پروتئین و ویتامین های موجود در آن می باشد.
از مهم ترین مواد مغذی موجود در کشک، پروتئین و ویتامین B3 هستند که هر کدام از مواد مغذی اثرات مفیدی بر بدن دارند.
خواص کشک در بدنسازی
کشک در بین ورزشکاران به عنوان بمب عضله سازی شناخته می شود. چرا که درصد پروتئین بالایی دارد و به رشد و تقویت عضلات کمک می کند. علاوه بر پروتئین حاوی اسیدهای آمینه ضروری است که نقش آن ساخت و بازسازی عضلات است و موجب افزایش عملکرد و استقامت ورزشی آن ها می شود.
بنابراین کشک بمب عضله سازی حاوی پروتئین زیادی است که به عنوان یک تغذیه مفید و موثر برای ورزشکاران و بدنسازان شناخته می شود.
از آنجایی که ورزشکاران در طول تمرینات حرکات سنگین انجام می دهند باعث می شود در طول روز انرژی بیشتری را مصرف کنند. در اینجا نقش پروتئین ها پررنگ می شود چرا که آن ها می توانند موجب حفظ بافت ها شوند. به همین دلیل به ورزشکاران توصیه می شود که از کشک، میان وعده با آجیل، میوه های خشک یا تخم مرغ استفاده کنید.
1-استخوان های فولادی
یکی از خواص کشک در بدنسازی کمک به حفظ استخوان است. از مهم ترین شاخص های ورزشکاران داشتن بدنی قوی با استقامت بالا می باشد. علاوه بر عضلات، استحکام اسکلت بدنی نشان دهنده انرژی و قدرت بدنی بدنسازان و ورزشکاران می باشد.
همان طور که اشاره شد کشک بمب عضله سازی دارای کلسیم فراوانی است که باید در برنامه رژیم غذایی همه افراد از خردسال تا بزرگسال وجود داشته باشد. مصرف کلسیم به همراه ویتامین D موجب رشد استخوان در کودکی و جلوگیری از پوکی استخوان در میانسالی می شود.
2-کاهش درد عضلانی
یکی دیگر از خواص کشک در بدنسازی، کاهش درد عضلانی است. بسیاری از ورزشکاران ابتدایی در روزهای اول تمرینات دچار گرفتگی و دردهای عضلانی می شوند. علت این دردها ناشی از تخریب یا آسیب بافت به ماهیچه بدن می باشد و از آنجایی که ماهیچه ها ساختاری پروتئینی دارند در صورت کاهش ذخایر پروتئین در بدن دچار گرفتگی می شوند. حتی ورزشکاران حرفه ایی هم تجربه گرفتگی عضلات را دارند.
ازخواص کشک در بدنسازی کمک به ساخت عضلات، حفظ و بازسازی آن ها می باشد که مصرف روزانه کشک خشک این نیاز را برطرف می کند.
بهترین زمان مصرف کشک در بدنسازی بعد و قبل تمرین می باشد. اما بهترین زمان مصرف در صبح به صورت ناشتاست.
3-محتوای پروتئین بالا
یکی دیگر از خواص کشک برای بدنسازی، پروتئین بالای آن می باشد. کشک یک منبع عالی از پروتئین با کیفیت بالا، حاوی اسیدهای آمینه ضروری است که برای ترمیم و رشد ماهیچه‌ها ضروری هستند. پروتئین برای بدنسازان ضروری است زیرا از رشد و حفظ توده عضلانی بدون چربی حمایت می کند.
4-پروبیوتیک ها برای سلامت روده
یکی دیگر از خواص کشک برای بدنسازی پروبیوتیک ها می باشند. کشک حاوی پروبیوتیک هایی است که باکتری های مفیدی هستند که سیستم گوارشی سالم را تقویت می کنند. یک سیستم گوارشی که به خوبی کار می کند برای جذب مواد مغذی حیاتی است، و تضمین می کند که بدن به طور موثر از مواد مغذی رژیم غذایی، از جمله مواد مورد نیاز برای رشد ماهیچه ها استفاده می کند.
5-سرشار از کلسیم
کلسیم برای حفظ استخوان های قوی و حمایت از عملکرد عضلات ضروری است. به همین علت یکی دیگر از خواص کشک برای بدنسازی محسوب می شود. کشک منبع خوبی از کلسیم است، به سلامت کلی استخوان کمک می کند و به پیشگیری از بیماری هایی مانند پوکی استخوان کمک می کند، که می تواند برای افرادی که در تمرینات بدنی شدید شرکت می کنند نگران کننده باشد.
6-تقویت ایمنی
پروبیوتیک های موجود در کشک نیز در تقویت سیستم ایمنی نقش دارند. یک سیستم ایمنی قوی برای ورزشکاران بسیار مهم است، زیرا تمرینات شدید گاهی اوقات می تواند منجر به سرکوب موقت سیستم ایمنی شود.
7-هیدراتاسیون و الکترولیت ها
هیدراتاسیون و الکترولیت ها یکی دیگر از خواص کشک برای بدنسازی است. کشک حاوی مقدار زیادی آب است که به هیدراتاسیون کمک می کند. هیدراتاسیون مناسب برای عملکرد بهینه عضلات ضروری است و الکترولیت های موجود در کشک مانند پتاسیم به حفظ تعادل مایعات بدن کمک می کند.
گنجاندن کشک در یک رژیم غذایی متعادل می تواند برای بدنسازان یک گزینه غذایی غنی از مواد مغذی و ارتقاء دهنده سلامتی فراهم کند و از اهداف تناسب اندام و رفاه کلی آن ها حمایت کند.
بهترین زمان و نحوه مصرف کشک در بدنسازی
همان طور که اشاره شد یکی از خواص کشک در بدنسازی تامین پروتئین مورد نیاز ورزشکاران است. برخی از افراد کشک را برای کاهش وزن استفاده می کنند. چرا که این میان وعده پر انرژی است و می تواند همزمان با وعده های اصلی یا به عنوان میان وعده یا بعد از تمرین استفاده شود.
بهترین زمان مصرف کشک بمب عضله سازی، ناشتا است. خواص کشک در بدنسازی با کمک این ماده مغزی در ناشتا بودن مشاهده می شود.
روش مصرف: مقداری کشک را به صورت دانه های ریز خشک کنید و قبل از صبحانه آن را میل کنید.
فواید مصرف کشک به صورت ناشتا برای بدنسازان
ازجمله خواص کشک در بدنسازی به صورت ناشتا می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- کمک کننده به سیستم گوارش معده
- کمک به هضم غذا های سنگین و بهبود دردهای معده
- ضدعفونی کننده معده به دلیل اسید های عالی موجود در کشک
- احساس سیری و جلوگیری از گرسنگی ها زود به زود
- تامین پروتئین مورد نیاز بدن
- ضدعفونی کننده مجاری گوارشی
- افزایش انرژی در طول روز
چه ویتامین هایی در کشک وجود دارد؟
از خواص کشک در بدنسازی در بالا اشاره شد. در کشک، ویتامین های E، C، A و گروه B حضور دارند که نیاز روزانه یک بدنساز را تأمین و نقش آن ها در بدن به عنوان آنتی‌اکسیدان است و از ایجاد گرفتگی های عضلانی جلوگیری می کنند.
1-امگا
امگا چربی مفید و ضروری برای تقویت عضلات و سلامت بدن است که یکی از خواص کشک در بدنسازی می باشد. امگا3 التهاب مفاصل را از بین برده و به رشد عضلات و استقامت آن ها کمک می کند.
۲-آهن و مس
از خواص کشک در بدنسازی آهن و مس موجود در آن می باشد که موجب رفع کم خونی و عملکرد بهتر مغز می شود و از سرطان جلوگیری می کند.
۳- روی، منگنز، گوگرد
روی، منگنز، گوگرد موجود در کشک موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
۴- کلسیم، فسفر، سدیم و پتاسیم
از خواص کشک در بدنسازی که در بالا اشاره شد کمک به حفظ عضلات و جلوگیری از پوکی آن ها می باشد که همه این خواص به دلیل وجود کلسیم، فسفر، سدیم و پتاسیم می باشد.
۴-پروتئین و کربوهیدرات
یکی دیگر از خواص کشک برای بدنسازی وجود پروتئین و کربوهیدرات آن ها می باشد. در کشک پروتئین پنیر یا همان پروتئین وی می باشد. این نوع پروتئین به افزایش حجم گیری و وزن گیری ورزشکاران کمک می کند. به عبارتی دیگر در هنگام تمرینات به حجم دهی ماهیچه های شما کمک می کند.
از دیگر خواص کشک در بدنسازی کربوهیدرات موجود در کشک است که منبعی از انرژی محسوب می شود و ورزشکار برای جلوگیری از افت انرژی نیازمند کربوهیدرات است.
تهیه کشک در خانه
در مقالات همین وبلاگ به طرز تهیه کشک خانگی اشاره شده است. شما می توانید آن را در خانه تهیه کنید. برای این امر کافی است دوغ را بجوشانید تا آب اضافه آن تبخیر شود و مایه حالت نیمه مایع بگیرد و با کمک تخمیر مایه کشک به دست می آید. سپس می توانید آن شکل دهید و در صافی قرار دهید تا هوا از بالا و زیر آن در جریان باشد تا کاملا خشک شود.
نکته ای که باید در نظر داشته باشید کشک خانگی به دلیل عدم وجود مواد نگهدارنده نگهداری آن برای مدت طولانی توصیه نمی شود. چرا که امکان فساد یا خشک شدن بیش از حد آن وجود دارد.
آیا خوردن کشک باعث لاغری می شود؟
کشک بمب عضله سازی به دلیل حجم کم خود، از جمله خوراکی هایی است که می‌تواند شما را به راحتی سیر کند. چرا که مصرف کشک باعث ایجاد احساس سیری در معده شده و از خوردن مواد غذایی اضافی جلوگیری می کند.
برای دانستن ریز جزئیات این موضوع در مقاله فواید کشک برای لاغری درباره این موضوع بیشتر توضیح داده ایم.
