بهترین طرز تهیه همبرگر مرغ

Adminنویسنده: Admin
بازدید: 862 بازدید
طرز تهیه همبرگر مرغ

یکی از ساندویچ های جذاب و فست فودی که در سراسر دنیا، به ویژه در ایالات متحده، طرفداران زیادی دارد، همبرگر است. طرز تهیه همبرگر مرغ یکی از انواع پرطرفدار دستور تهیه همبرگرهاست که از گوشت سینه مرغ چرخ شده تهیه می ‌شود.

همبرگر مرغ یک غذای عالی برای آشپزی است چرا که طرز تهیه همبرگر مرغ به اندازه کافی آسان و سریع بوده و به عنوان یک وعده غذایی خانوادگی شبانه روز سرو می شود. آن ها به طرز شگفت انگیزی چاشنی شده، پر از طعم و مزه هستند و برای هر جشن تابستانی عالی می باشند!

  • زمان آماده سازی همبرگر مرغ: 10 دقیقه
  • زمان پخت: 10 دقیقه
  • زمان کل: 20 دقیقه
  • سرو: 4

آیا برگر مرغ سالم است؟

قبل از اینکه به طرز تهیه همبرگر مرغ بپردازیم ابتدا به این سوال که ممکن است برای شما پیش بیاید پاسخ داده ایم. همبرگر مرغ چرخ شده سالم تر از همبرگر گوشت گاو است زیرا کالری و چربی اشباع کمتری دارد و پروتئین زیادی دارد. بعلاوه، برخی از دستورهای تهیه آن از از سبزیجات استفاده می شود. استفاده از سبزیجات در برگر مرغ ضمن افزودن فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی، آن ها را از حالت خشک در می آورد.

مطالعه بیشتر: خرید انواع همبرگر با درصد گوشت بالا

معرفی انواع همبرگر

قبل از اینکه به طرز تهیه همبرگر مرغ اشاره کنیم به معرفی انواع همبرگر خواهیم پرداخت. همبرگر یک ماده غذایی محبوب و نمادین است که در سراسر جهان از آن لذت می برند و به دلیل تطبیق پذیری و لذیذ بودن شهرت دارد. این ساندویچ های خوش طعم از نان، گوشت چرخ شده مرغ و گوشت گاو تشکیل شده است. دنیای همبرگر به گونه‌ای تکامل یافته است که طیف گسترده‌ای از گزینه ‌های خلاقانه و هیجان ‌انگیز را برای پاسخگویی به ذائقه ‌های مختلف شامل می ‌شود. در مقاله ای از همین بلاگ محبوب‌ ترین انواع همبرگر را بررسی کرده ایم که هر کدام تجربه آشپزی منحصر به ‌فردی را ارائه می ‌کنند که هر نوع همبرگری را شامل می ‌شود.

مطالعه بیشتر: معرفی انواع همبرگر

مواد لازم برای تهیه هبمرگر مرغ

  • سینه مرغ: 2 عدد
  • پیاز: ۱ عدد
  • روغن: ۲ قاشق غذا خوری
  • پنیر ورقه ای: ۱ بسته
  • آرد سوخاری: ۱ فنجان
  • نان همبرگر: ۴ عدد
  • تخم مرغ: ۱ عدد
  • گوجه، خیار شور، کاهو: به میزان لازم
  • سس دلخواه: به میزان لازم
  • نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا، آویشن و رزماری: به میزان لازم

مراحل طرز تهیه همبرگر مرغ

مرحله اول

در این مرحله باید فیله های مرغ را خوب بشورید و آب کشی نمایید سپس آن ها را در غذاساز ریخته و خرد کنید تا بافت خمیری پیدا کند.

مرحله دوم

پیاز را با کمک غذاساز یا خردکن، رنده کنید و آب پیاز را بگیرید و مجدد به مخلوط بالا اضافه کنید.

مرحله سوم

در مرحله سوم از طرز تهیه همبرگر مرغ، تخم مرغ ها را به همراه ادویه جات به مخلوط بالا اضافه کنید و مجدد خوب باهم ترکیب کنید.

طرز تهیه همبرگر مرغ

مرحله چهارم

در مرحله چهارم طرز تهیه همبرگر مرغ نوبت به اضافه کردن پودر سوخاری است. پودر سوخاری را دیگر مواد مخلوط کنید و همه آن ها را از غذاساز خارج کنید. مایه همبرگر را ورز دهید. آن ها را با کمک دست و یا قالب ساز فرم دهید و در فریزر به مدت یک ساعت استراحت دهید.

فرم دهی همبرگر مرغ

مرحله پنجم

در مرحله پنجم از طرز تهیه همبرگر مرغ می توانید مقداری روغن در تابه بریزید و بعد از سرخ کردن آن ها را بر روی دستمال قرار دهید تا روغن آن ها گرفته شود.

سرخ یا گریل کردن همبرگر مرغ

تاپینگ برگر: برخی از تاپینگ های اختیاری آووکادو، گوجه فرنگی برش داده شده است.

مطالعه بیشتر: طرز تهیه همبرگر با گوشت قرمز

نکات طرز تهیه همبرگر مرغ

تهیه همبرگر مرغ خوشمزه شامل ترکیبی از مواد خوش طعم و تکنیک های پخت دقیق است. برای شروع، مرغ آسیاب شده با کیفیت بالا، ترجیحا مخلوطی از گوشت سفید و تیره را انتخاب کنید تا آبدارتر و خوش طعم‌تر شود. طعم طبیعی مرغ را با چاشنی تقویت کنید. ترکیبی از پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا، نمک و فلفل به خوبی جواب می دهد. علاوه بر این، برای طعم بیشتر، سبزیجات تازه مانند جعفری یا گشنیز را اضافه کنید.

برای رطوبت و لطافت همبرگر مرغ، موادی مانند پیاز ریز رنده شده یا آرد سوخاری را در مخلوط مرغ بگنجانید. تخم مرغ می تواند به عنوان یک عامل اتصال دهنده عمل کند و از جدا شدن همبرگرها در حین پخت جلوگیری کند. برای جلوگیری از بافت متراکم، مواد را بیش از حد مخلوط نکنید. به جای آن، به آرامی آن ها را با هم ترکیب کنید تا کاملاً ترکیب شوند.

هنگام شکل‌دهی همبرگر مرغ، آن‌ها را کمی بزرگ‌تر از اندازه نهایی در نظر گرفته‌شده درآورید، زیرا در حین پخت کوچک می شوند. برای اطمینان از پخت و پز یکنواخت و سطح صاف، یک تورفتگی در مرکز ایجاد کنید. همبرگرها را کباب کنید، بپزید یا در تابه سرخ کنید تا پوسته بیرونی قهوه ای طلایی و در عین حال آبدار بودن داخل آن حفظ شود.

برای افزایش طعم و مزه، تاپینگ های مختلف را آزمایش کنید. غذاهای کلاسیک مانند کاهو، گوجه فرنگی و ترشی را در نظر بگیرید یا با آووکادو، قارچ سرخ شده یا انواع مختلف پنیر خلاقیت به خرج دهید. در نهایت، نان نرم و محکمی را انتخاب کنید که مکمل مرغ باشد بدون اینکه به آن غلبه کند. پیروی از این نکات به برگرهای مرغ خوش طعمی منجر می شود که مطمئناً هر کامی را راضی می کند.

نکات همبرگر مرغ

فوت و فن های طرز تهیه همبرگر مرغ

اگر از رژیم غذایی خاصی پیروی می کنید می توانید همبر گر مرغ را در فر گریل کنید.

از پنیر چدار می توان در داخل مایه همبرگر مرغ استفاده کرد.

در کنار همبرگر مرغ می توان سیب زمینی تنوری سرو کرد.

به جای نان همبرگر می توان از نان ساندویچی استفاده کرد.

مطالعه بیشتر: خوشمزه ترین طرز تهیه پای همبرگر

با همبرگر مرغ چی سرو کنیم؟

همبرگر مرغ را می توان با چاشنی هایی از قبیل گوجه، خیارشور، کاهو و پنیر ورقه ای سرو کرد. علاوه بر این می توان آن ها را با سیب زمینی سرخ شده، سیب زمینی شیرین، یا حلقه پیاز با سس کچاپ خانگی یا سس کچاپ تند چیپوتل سرو کرد. اگر تمایل شما استفاده از سیب زمینی است اما نه سیب زمینی سرخ شده، سیب زمینی کبابی یا سالاد سیب زمینی قرمز را امتحان کنید.

یکی دیگر از پیشنهاداتی که می توان برای سیب زمینی استفاده شده در برگر مرغ استفاده کرد سیب زمینی سرخ شده مارچوبه پارمزان، چوب کدو سبز یا گل کلم با همبرگر می باشد.

گزینه های سبک تر برای افرادی که رژیم غذایی خاصی دارند، می توان همبرگرها را با سالاد کلم، سالاد بروکلی، سالاد چغندر خام، سالاد آووکادو، گوجه فرنگی و ذرت سرو کنید.

نحوه نگهداری برگر مرغ

همبرگرها را خنک کنید و تا سه روز در یخچال بگذارید. در اینجا سه روش برای گرم کردن باقی مانده غذا وجود دارد:

به مدت 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید.

روی حرارت ملایم تا متوسط در یک قابلمه به مدت یک یا دو دقیقه از هر طرف حرارت دهید.

در دمای 350 درجه فارنهایت به مدت دو دقیقه سرخ کنید.

نحوه فریز کردن برگر مرغ

برگرهای نپخته را روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید و به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید.

گوشت را در یک کیسه زیپ دار با برچسب قرار دهید.

برای یخ زدایی، کیسه را یک شب به یخچال منتقل کنید و سپس طبق دستور بپزید.

تغییرات اعمال شده در طرز تهیه همبرگر مرغ

پروتئین: مرغ چرخ کرده را می توانید با بوقلمون 93 درصد بدون چربی جایگزین کنید.

ادویه جات: برای طعم بیشتر، یک قاشق چای خوری از ادویه مورد علاقه خود مانند پاپریکا دودی اضافه کنید.

برگر مرغ کبابی: همبرگرها را روی یک گریل تمیز و روغنی روی حرارت متوسط حدود پنج دقیقه از هر طرف بپزید.

دسته بندی Blog
اشتراک گذاری
نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

سبد خرید
هیچ محصولی در سبدخرید نیست.
ورود به سایت